Pavé de chocolat aux noisettes grillées

Publié le par Chocomaniac

Pavé de chocolat aux noisettes grillées


Cuisson : 0

Ingrédients :

- 300 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 125 g de noisettes
- 150 g de beurre ramolli
- 1 paquet de petits beurres


Préparation :

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Casser les petits beurres en morceaux de 1 cm.


Passer les noisettes à la moulinette et les étaler dans une poêle anti-adhérente pour les faire blondir légèrement...
Retirer du feu quand une odeur de noisettes grillées se dégage, laisser alors refroidir.

Casser et faire fondre le chocolat au bain-marie.
Retirer du feu et ajouter le beurre ramolli.

Fouetter les oeufs entiers, dès qu'ils moussent, les incorporer au chocolat petit à petit sans cesser de remuer.
Incorporer ensuite les noisettes et les petits beurres.
Bien mélanger à la spatule.

Verser la préparation dans le moule, puis rabattre le papier par dessus et mettre au frigo 2 heures.

Démouler en tirant sur le papier et servir accompagné d'une crème anglaise.

Le pti +:

On peut remplacer les noisettes par des noix, sans les faire griller.
Peut se faire également avc des amandes, mais c'est moins bon.

(recette trouvé sur www.marmiton.org alors pensez à y faire toutour)
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